Tous les prétextes sont bons pour organiser un apéritif entre amis.Au programme, un assortiment raffiné de produits de la mer.
200g

La crème de thon Listao à la tomate confite
Saveurs méditerranéennes avec cette crème fondante et légèrement épicée, composée de chair de thon à l'huile, de filet d'anchois, tomates séchées. Elle est relevée de moutarde de Dijon, d'huile d'olive et d'une pointe de vinaigre de Xérès.

Le fondant de coquilles Saint-Jacques au fenouil et aux olives
Une mousse de coquilles Saint-Jacques traitée comme une entrée et bien typée par les goûts francs: anisé du fenouil et légèrement amer des olives.

La crème tartinière aux deux saumons et à la vodka
Un méli-mélo réalisé à partir de saumon frais, de saumon fumé et de foie gras de canard du Sud-Ouest. Vodka, estragon, une pointe de muscade et de poivre blanc viennent parfumer cette petite merveille...

La brandade de haddock au gingembre et au citron
Les filets de haddock sont effilochés puis incorporés dans une purée de pommes de terre montée à l'huile d'olive et parfumée de zestes de citron, de gingembre et d'une fondue d'oignons crémée.

Le coffret de 200g (4 bocaux de 50g l'un)

Oie, canard, porc, lapin… tout le meilleur des rillettes Comtesse du Barry réuni dans une farandole gourmande !
200g
Ingrédients
Rillettes de lapin : lapin 85%, bouillon de cuisson (carottes, oignons, céleri, poireaux, ail, fond blanc de volailles, clous de girofle, sel de Guérande, poivre noir, muscade, thym, laurier), graisse de canard, échalotes, vin de Muscadet 2% (contient des sulfites), huile d’olive vierge extra, persil.
Teneur en sel : 1,41g pour 100g

Rillettes pur canard à l'ancienne : maigre et peau de canard 96%, cuisson avec carottes, poireaux, céleri, ail, sel, poivre, muscade, clous de girofle, thym, laurier.
Teneur en sel : 1,10g pour 100g

Rillettes d'oie à l'ancienne : viande d’oie issue d’oies fermières Label Rouge 70% (cuisse d’oie désossée, maigre d’oie, peau d’oie), porc, cuisson avec carottes, poireaux, oignons, céleri, ail, sel, poivre, muscade, clous de girofle, thym, laurier.
Teneur en sel : 1,20g pour 100g

Rilettes de porc : porc du Sud-Ouest 80%, cuisson avec oignons, graisse de canard, échalotes, vin blanc {A.O.C. Muscadet Côteaux de la Loire (contient des sulfites)}, carottes, poireaux, céleri, ail, sel de Guérande, poivre, thym, laurier, muscade, girofle.
Teneur en sel : 1,05g pour 100g

Ces crèmes de foie gras, fondantes, vaporeuses,se découvrent en 4 tenues de soirée inédites.
200g
Ingrédients
Au jus de truffes et Madère : foie gras de canard issu de canard fermier du Sud-Ouest France 40%, lait, crème fraîche, œufs, Madère (contient des sulfites), arôme naturel de volailles, jus de truffes 2%, amidon de blé, sel, gélatine bovine, poivre, cannelle, girofle, muscade, paprika. Teneur en sel : 1,8 g pour 100 g.
Au magret fumé et cardamome : foie gras de canard issu de canard fermier du Sud-Ouest France 38%, lait, crème fraîche, œufs, magret de canard du Sud-Ouest fumé 5%, arôme naturel de volailles, amidon de blé, sel, poivre blanc, paprika, cardamome 0,2%, gélatine bovine. Teneur en sel : 1,7 g pour 100 g.
A la figue confite et au piment d’Espelette : foie gras de canard issu de canard fermier du Sud-Ouest France 36%, lait, crème fraîche, œufs, figues confites 7%, échalotes, Banyuls 6% (contient des sulfites), arôme naturel de volailles, amidon de blé, sel, poivre, muscade, girofle, cannelle, gélatine. bovine. Teneur en sel : 1,7 g pour 100 g.
Au gingembre confit et au Sauternes : foie gras de canard issu de canard fermier du Sud-Ouest France 36%, lait, crème fraîche, œufs, Sauternes A.O.C. 8% (contient des sulfites), gingembre confit 5%, amidon de blé, arôme naturel de volailles, sel, poivre, gingembre, paprika, gélatine bovine. Teneur en sel : 1,4 g pour 100 g.